每卡營養(yǎng)數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)（V1.0版本）是由北京凱禾瑞華科技有限公司自主研發(fā)的一款聚焦食品安全與營養(yǎng)健康的專業(yè)系統(tǒng)。系統(tǒng)圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，構(gòu)建了健全的食品安全風險防控體系，旨在通過科學的管理和精準的數(shù)據(jù)分析，保障食品安全，促進營養(yǎng)健康，為實施營養(yǎng)改善計劃提供有力支撐。同時，它能根據(jù)用戶的飲食習慣和食物資源，合理安排膳食，最大限度地實現(xiàn)科學配餐，滿足不同用戶在營養(yǎng)方面的個性化需求。

一、主要功能

（一）食材庫模塊

涵蓋了谷類及制品、薯類、淀粉及制品、干豆類及制品、蔬菜類及制品、菌藻類、水果類及制品、堅果、種子類、蓄肉類及制品等21大類食材。豐富多樣的食材分類，為系統(tǒng)的各項功能提供了堅實的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持，確保了食材信息的全面性和準確性，是營養(yǎng)配餐和數(shù)據(jù)分析的重要依據(jù)。

（二）營養(yǎng)師工作臺

作為集團隊管理、營養(yǎng)配餐、菜品制作于一體的專業(yè)軟件系統(tǒng)，營養(yǎng)師工作臺包含團隊管理、配餐管理、食譜管理、菜品庫管理等功能。它為營養(yǎng)師及廣大用戶搭建了一個專業(yè)的平臺，致力于提供科學、個性化的營養(yǎng)解決方案，讓營養(yǎng)配餐工作更加高效、精準。

（三）團隊管理模塊

能夠根據(jù)客戶的具體需求創(chuàng)建配餐分組，并且可以通過復(fù)制鏈接的方式方便地邀請其他用戶加入團隊，實現(xiàn)團隊協(xié)作的高效化。

（四）配餐任務(wù)創(chuàng)建與管理

在創(chuàng)建配餐任務(wù)時，用戶可以通過確定名稱、時間、地址、主題、類型、規(guī)格、特點等信息來完善宴會等配餐場景的基本信息。配餐計算方式有精算、粗算和不計算三種，用戶可根據(jù)實際情況選擇。同時，添加和設(shè)置用餐人員信息時，能自由設(shè)置用餐人員的營養(yǎng)素攝入量占比，使配餐更貼合用餐人員的需求。

（五）菜單制作與分析

制作菜單時，用戶可從我的菜品庫和食材庫中自由選擇菜品和食材進行配餐。系統(tǒng)會對所選菜品進行分類統(tǒng)計，清晰展現(xiàn)每個餐品的能量數(shù)據(jù)與目標數(shù)據(jù)的對比分析。并且，依據(jù)《中國居民膳食指南》和膳食寶塔出具相應(yīng)的膳食評價，確保配餐過程和內(nèi)容符合公共營養(yǎng)師配餐流程。

（六）菜單分享功能

用戶可將配好的營養(yǎng)餐通過微二維碼的方式分享出去，其他用戶只需掃碼就能進入微信小程序查看菜譜，方便快捷地傳播營養(yǎng)配餐方案。

（七）菜品制作功能

用戶可運用食材庫中的食材自由進行菜品制作，制作過程中能查看菜品的營養(yǎng)素含量，系統(tǒng)也會依據(jù)相關(guān)指南和膳食寶塔出具膳食評價。菜品制作過程可自由書寫，并添加相應(yīng)標簽發(fā)布，豐富菜品資源。

二、應(yīng)用場景

（一）學校食堂

學校食堂需要為學生提供營養(yǎng)均衡的膳食，該系統(tǒng)能幫助營養(yǎng)師根據(jù)學生的年齡、性別等特點進行科學配餐，確保學生攝入足夠的營養(yǎng)素，促進身體健康成長。同時，通過食材溯源功能，保障食材的安全可靠。

（二）企業(yè)員工餐

企業(yè)為員工提供工作餐時，可利用系統(tǒng)根據(jù)員工的工作強度、飲食習慣等進行個性化配餐，提高員工的飲食健康水平，增強員工的工作積極性。團隊管理功能還能方便企業(yè)對不同部門的配餐進行管理。

（三）餐飲企業(yè)

餐飲企業(yè)可以借助系統(tǒng)打造特色營養(yǎng)套餐，通過菜單分享功能進行推廣，吸引更多注重健康飲食的消費者。菜品制作功能能幫助企業(yè)研發(fā)新的營養(yǎng)菜品，豐富菜品種類。

（四）宴會承辦

在承辦各類宴會時，系統(tǒng)的創(chuàng)建配餐任務(wù)功能可快速確定宴會的基本信息，制作菜單功能能根據(jù)宴會的主題、規(guī)格等進行合理配餐，確保宴會的餐品既符合營養(yǎng)標準，又能滿足賓客的口味需求，同時還能通過膳食評價保證配餐的科學性。

（五）家庭飲食管理

家庭成員可以利用系統(tǒng)進行家庭配餐，根據(jù)家人的身體狀況和營養(yǎng)需求制定個性化的食譜，實現(xiàn)家庭飲食的科學管理，提升家庭整體的營養(yǎng)健康水平。